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销售提成制度memo--关于餐饮销售业绩提成方案的建议.doc

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文档简介:

为了扩大酒店餐饮销售,使酒店餐饮取得更好的盈利、更好的发为了扩大酒店餐饮销售,使酒店餐饮取得更好的盈利、更好的发展,并激发员工的营销意识与竞争意识,增强员工的营销积极性,部门展,并激发员工的营销意识与竞争意识,增强员工的营销积极性,部门本着激励与约束、效益与利益相结合的原则,特拟定此餐饮部营销提成本着激励与约束、效益与利益相结合的原则,特拟定此餐饮部营销提成方案:方案:一、人员编制:一、人员编制:餐饮营销部经理1名销售经理3名二、工作内容:二、工作内容:1.制定餐饮营销部管理制度,在以制度管理的同时加强与员工的沟通。2.强化销售员工的培训,提高员工素质,业务水平,降低销售成本。3.定期根据经营状况及市场的变化,制定相应的营销方案。4.客源的建立及维护(跟进新客户的开发及老客户的维护):每日到店散客的面对面沟通,挖掘潜在客户;定期登门拜访(赠送酒店小礼物,如餐券等),日常信息、电话沟通(如:客人生日祝福、节日祝福等)。5.客户资料的收集并建立客户信息档案,分类客户级别,不同程度跟进维护。6.有效进行与客沟通,及时处理客户投诉。7.营业例会的跟进、落实。8.客户意见的反馈及整理。三、餐销部的任务及三、餐销部的任务及提成方案提成方案1、总则餐饮销售部每月根据完成销售额的情况进行考核并提成。2、考核方案考核方案分为两个阶段:试行阶段、正式实施阶段。试行阶段试行阶段:试用期一个月(11月)

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